周东红—中华烹饪技能劳动模范

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王伟
(原名王占彪),出生于一九七二年,安徽颍上人。成年人民代表大会专文化水平,国家英式烹调高等技术员,中夏族民共和国烹饪大师,餐饮业国家级评判,国际评选委员会委员,中华烹饪手艺劳动楷模,世界名厨联合会中华夏族民共和国东京地区施行组织首领,中中原人民共和国烹饪文化宗旨江浙沪办事处官员,中夏族民共和国饭店组织名厨委副主席,弘博餐饮联盟主席,巴黎市烹饪组织管事人,上海浦东南亚国家组织会副团体首领,法国首都弘博厨子联谊会元老兼组织带头人,法国巴黎海客瑞斯公司参谋,东京厨林菜的色调查切磋发大旨总首席实行官,一厨网首席顾问,北京众墙餐饮管理有限集团顾问,榕港国际海鲜大酒馆出品顾问,新加坡拉微达婚宴核心特别聘用顾问,中华夏族民共和国酒馆组织名厨委新加坡王伟大师职业室总管,新加坡阿娘家酒馆董事,东京大拿农家菜顾问。

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从一九九〇年开端从事烹饪专门的学业,对各州名菜多有色金属研商所究,曾操厨于红都酒店、中友大厦、美利哥亚沙旅馆、辽宁申申旅馆、老卢布尔雅那大旅社、翠竹园酒吧、缘中园酒家、洋洋显达城市度假中央、航天旅馆、新词大酒馆担任行政总厨、餐饮顾问等地方。
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在饮食管理、厨政技艺等地点享有丰裕的推行和理论经验,个人立异文章及业绩多次被知名杂志、电台等各大媒体报纸发表,数次担纲评选委员会委员。二零零一年荣获法国首都50家商旅酒店烹饪大赛金奖。二零零七年起多次出任各级烹饪大赛及国际性大型餐饮赛事评委及总指挥。二零零六年出任世界烹饪大赛主评委。二〇〇五年在座第3届环球夏族餐饮名家论坛负担嘉宾。二零一零年担当最好歌星厨神山珍海错表演赛湖南赛区学者评选委员会委员,在二零一零极品艺人厨神佳肴美馔表演赛(东方之珠赛区)暨国际美味的吃食世博厨神盛典上获“世博厨帝”称号,入选《中中原人民共和国烹饪大师名师百人小说精选》第三卷。2011年充当明星金厨旅游美味的吃食国际大赛东京站总指挥,并承办厨林美味的食品盛宴等主旨活动,深受好评。二零一三年出任卢布尔雅那海峡两岸餐饮美味的吃食大赛协会者。二〇一六年主持“本国百鸡宴”,主办第七届中华人民共和国北京弘博厨林美食节暨婚宴博览会并负责总指挥。二零一五年弘博第八届美味美酒佳肴节总指挥。2014年“腾达杯”弘博第八届中夏族民共和国烹饪美学家山珍海味挑衅赛总指挥。二〇一五极鲜网(弘博杯)第九届弘博环球海明显虾美食节总指挥。二〇一七年“万润杯”弘博第十一届好吃的食品节总指挥。二零一八年10月被中华夏族民共和国烹饪文化大旨授予“中华烹饪本事劳模”荣誉称号,同偶尔间被任命为中国烹饪文化中央江浙沪总部集团主。
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周东红,男,布朗族,一九八二年生,陕宋朝中人,结业于四川烹饪学校,大专文化水平,国家尖端烹调技术员,国际烹饪大师,浙江省烹饪名师,河北省十大特有名厨、十佳行政总厨,全国十佳金勺奖得主,中华烹饪技能劳模,国际烹饪联合会监护人,现任贵州临汾华元集团伙食总策划及行政总厨、防城卢比亨轩保健私人民居房菜出品首席营业官、台湾斯科普里旅游公司行政总厨。

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专长仿唐菜、国宴菜等菜系,开始的一段时期承恩师杨志东先生真传,受大师王子辉、刘凤凯先生之教育,精通仿唐宴以及鱼翅鲍鱼、海鲜美酒山珍海错等烹饪制作,博采众长,大胆立异,精心推卓越多表征菜肴,其代表文章有福寿全、国色天香、极品珍丝、五叶神针等。

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厨艺交换邮箱:1243162500@qq.com

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干烧大青虾

 

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白烧河鲀鱼

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鸡汁翠笋石耳

 

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秘制金锭虾

从厨经历

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(主编:大贺)

1999年从业烹饪工作到现在,一九九九—二零零零年在湖北省政党会议大旨任职学习。

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2000年在山东邯郸世纪渔港专门的工作并担当厨军长。

贰零零贰年订婚于香港人大会堂晚会厅职业。

二零零一—二〇〇七年赴香江求学考察,肩负餐饮总策划。

二〇〇七—二〇〇八年在新疆延长煤油公司办事并肩负集团餐饮行政总厨。

2009年112月—二零零六年肩负哈密九朝企业行政总厨。

二〇一二年一月于今受聘于新疆宜宾华元公司,并出任华元餐饮总策划及行政总厨和汉中元亨轩保养私人商品房菜出品COO、湖南纽伦堡旅游公司行政总厨职责。

 

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业绩成果

二零零一年到位第五届全国烹饪才能大赛荣获金牌。

2006年获第3届全国酒馆系统服务本领比赛全国十佳金勺奖。

贰零零陆年在河南省第4届青莲环境保护节约型厨艺大赛前收获金牌。  

二〇〇七 年被评为云南省烹饪名师称号,同年被贵州省酒馆组织评为十大独立名厨称号。

二〇〇两年到庭贵州省菜馆餐饮业庆祝六十寿诞评选活动中被评为江苏餐饮业十佳行政总厨称号。

二零一零年列席中华夏族民共和国瓦伦西亚固城湖国际招潮蟹文化好吃的食品节中赢得国际烹饪大师称号。

二零一一年二月在京都被评为中华烹饪才干劳模荣誉称号,并被选入《国家名厨》。来源中华夏族民共和国厨神查询网

 

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                         周东红同志与他的“福寿无疆”保养身体国宴

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