佳肴美食指南:秋梨膏的做法

食材清单

梨子 5个 冰糖 100g
川贝 10g 大红枣 5个
姜 15g

烹饪步骤

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步骤1

首先梨子要洗净,切小块,用料理机打成糊。姜要切小片。红枣去核切片。这个步骤没拍照。全部材料放入砂锅煮。大火煮沸后改小火。大概半小时到40分钟。

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步骤2

熬的过程需要不时地搅拌,以防黏锅。

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步骤3

40分钟后用纱布把梨水过滤出来,把渣去掉。重新熬一个小时。这个过程需要不停地搅拌,直至糖浆化。

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步骤4

这样就成功啦

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