美食菜谱:八宝肉酱的做法

食材清单

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猪绞肉 200公克 豆干 5片
鸡胸肉 1片 虾仁 100公克
豆仁 80公克 红萝卜 30公克
竹笋 50公克 里肌肉 90公克
蒜头 3粒 辣椒 12根
辣豆瓣 1小匙 香油 1小匙
豆油伯缸底酱油 2大匙 水 250cc
沙糖 1小匙 冷压初榨橄榄油

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烹饪步骤

食材明细

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主料

蚂蚁彩票平台,步骤1

  • 甜面酱1碗
  • 猪肉粒100G

将豆干、虾仁、红萝卜、竹笋都切小丁,鸡胸肉与里肌肉切小丁,蒜头与辣椒切片备用。取一支不沾平底锅锅先加入一大匙冷压初榨橄榄油,再加入猪绞肉、里肌肉丁以中火先爆香。

辅料

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  • 白砂糖50G
  • 芝麻1勺
  • 花生50G
  • 姜末少许
  • 豆腐干50G
  • 料酒适量

步骤2

逼出一点油后加入接者加入做法1材料一起翻炒均匀,盖上锅盖闷约2分钟

  • 咸甜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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自制八宝肉酱的做法步骤

步骤3

  • 1锅中加入适量色拉油,放入猪肉粒、姜末,加料酒稍翻炒片刻即可出锅,备用。豆腐干切粒,备用。花生放冷油中慢慢翻炒至变色,捞出沥干油分,放凉。
  • 2锅中放入适量色拉油,倒入甜面酱,翻炒片刻,加入猪肉粒、豆腐干粒、白砂糖继续翻炒
  • 蚂蚁彩票平台 53最后加入花生、芝麻,鸡精炒匀即可。

加入豆油伯缸底酱油、辣豆瓣酱、少量水,再盖上锅盖闷约2分钟。

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