美食菜谱:肉汁焖萝卜的做法

食材清单

食材清单

白萝卜 2个 骨头汤 1碗
生抽 1勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 葱白 蒜花
白萝卜 1个 五花肉 200g
生姜 1块 盐 1勺
白胡椒粉 1勺 白糖 0.5勺
生抽 10ml 食用油 10ml

烹饪步骤

烹饪步骤

图片 1

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步骤1

步骤1

白萝卜切斜块,提前炖煮骨头汤,切葱白

萝卜洗净切滚刀块

图片 3

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步骤2

步骤2

白萝卜用开水焯烫去生辣味捞出

五花肉洗净去皮切片

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步骤3

步骤3

用砂锅放入焯烫的白萝卜、加葱白,调入生抽、老抽、蚝油大火煮沸小火焖炖7~8分钟至萝卜可用筷子戳动,调料入味(喜欢脆囗的炖煮时间可少些)

姜切片

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图片 8

步骤4

步骤4

关火撒入蒜叶,用余温将蒜味稍微渗入 小贴士

稍许油入锅,倒入五花肉小火翻炒

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