蚂蚁彩票平台佳肴美食做法:东坡肉的做法

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“自己对照菜谱做的,还比较成功~”

食材明细

主料

  • 五花肉适量

辅料

  • 八角适量
  • 陈皮适量
  • 葱段适量
  • 适量
  • 冰糖适量
  • 加饭酒适量
  • 酱油适量
  • 原味口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 未知难度

红烧肉的做法步骤

  • 1五花肉洗净切成丁,凉水中加适量加饭酒,肉放入水中浸泡十分钟左右。
  • 2将肉捞出沥水,放入锅中翻炒,锅中不放油。待肉炒至变色出油即出锅。
  • 3将锅中加油,放入四颗冰糖炒化至金黄色,将五花肉倒入翻炒,加酱油2勺料酒1勺翻炒。至肉炒熟加入凉水,没过肉,放入八角2颗,陈皮一小块,盐适量。待水开撇去浮沫,转小火,保持水微开状,炖约半小时收汤至肉变软入味,即成。

小窍门颜色单调,可摆放些香菜装饰下~

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