美味的吃食美食做法:芝麻烧饼的做法

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食材明细

“烧饼是不是好吃,除了面好酱好,这“烙”的功夫也是相当的关键,得经过烙和烤两道工序,烙是为了让烧饼表皮定型,所以铛不能烧得太热,把做好的剂子一面粘上特制面糊,往芝麻碗里一蘸,粘上芝麻的一面朝下放到铛里,一面定型后翻个身,等两面都有定型了,就该放炉里烤了。当热腾腾的烧饼出炉后,您捧着吃吧,那个香啊,皮酥心软,就是牙口再不好,也能嚼得了。”

主料

食材明细

  • 低筋面粉适量

主料

辅料

  • 面粉300克
  • 芝麻酱适量
  • 花椒适量
  • 少许盐适量
  • 白芝麻适量
  • 茴香粉适量
  • 食用油适量
  • 酱油适量
  • 温水适量
  • 小苏打适量

辅料

  • 芝麻酱30克
  • 苏打2克
  • 干酵母1克
  • 温水200ml
  • 酱香口味
  • 烤工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

配料

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