美食食谱:的做法

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“这道菜用到都是随手可得的简单食材
搭配了常用的海盐,现磨黑胡椒还有那酸涩清香的青柠檬
又有了芦笋的鲜嫩,虾仁的滑爽,面条的韧劲
它还拌有妈妈种植的指头椒做成的香蒜辣椒酱
那股辛辣且微酸的风味
而且视觉上绿黄红色彩浓郁
光这一点
视觉就提升了味觉哈”

“小提示:蛋黄加入到黄油之后,需慢慢一点点的加入,充分的混合,以免出现油蛋分离了,筛入低粉跟蔓越莓之后,刚开始面团可能会比较干,需慢慢的混合至完成面团就可以了,不要再加入鸡蛋液,切片的时候记得不要超过5毫米,我试过切得比较厚,但没有加长烘烤的时间,因此烤出来粉粉的非常的难吃。蔓越莓可以先剪成小块再浸泡。建议气温不太高的时候烘烤这款饼干。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 手作面条或现成鸡蛋面150克
  • 鲜虾10只
  • 芦笋一把
  • 肉丸饼片6-10小块
  • 蔓越莓50克
  • 蛋黄一个
  • 黄油60克
  • 低粉150克

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