好吃的食品美食做法:坛子辣椒鱼的做法

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食材明细

“用料:
扁鱼1条,不知道叫什么鱼,扁扁的那就叫扁鱼吧。
配料;
辣椒,生姜,
调料:
食用油,精盐,调酒,生抽,鸡精,胡椒粉,耗油,香油,十三香方法:
1、将活扁鱼去掉内脏,
2、在鱼身上划上几刀,加入调酒,精盐,生抽,十三香腌1小时。
3、腌好的鱼放进蒸锅里蒸熟,
4、起锅烧油,放进剁好的红剁椒,
5、将剁椒炒香,放生姜丝,调入胡椒粉,鸡精,耗油炒匀,把蒸鱼的汤汁倒进锅里煮开。
6、将炒好的剁椒汁浇在蒸好的鱼上,淋上香油即成。”

主料

食材明细

  • 草鱼2.5斤
  • 自制剁椒适量

主料

辅料

  • 扁鱼1条
  • 15g
  • 生抽酱油100g
  • 4-5片
  • 大葱4-5段
  • 200g

辅料

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