美食美食指南:西红柿长寿面包车型大巴做法

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“白面,和硬点,擀成大片,切条再切成小方块,搓成猫耳朵型,煮熟捞出,浇卤。
猫耳朵面是山西面食,制作快捷,吃起来有叫劲。”

“猫耳面猫耳朵",俗称"圪 乇"、"捻圪塔"。是山西晋中地区人民喜爱吃的一种面食,无论白面、莜面,还是高粱面、棒子面、荞面都可以制作。
最初是好奇,怎么做出一的花纹,在买切面的时候看到他们是用机器做的,这个我们又不能为了吃它而买台机器吧,照葫芦画瓢吧,借用下很普通的寿司帘来帮忙。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 适量
  • 面粉100g

辅料

辅料

  • 卤汁适量
  • 番茄1个
  • 葱叶适量

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