美食食谱:蜂巢蛋糕的做法

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“蜂巢蛋糕,除了具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞之外,还有柔软、清甜如胶质般的口感,和一般的蛋糕很不一样。而要达到这个效果,尤其是实现那紧密、清晰的“蜂巢”结构,曾经难倒过不少人。”

“有密集恐惧症的小伙伴可要注意了,以下这款蛋糕可能会引起您的不安。猜到了吗?没错,就是蜂巢蛋糕。蜂巢蛋糕,顾名思义,就是内部组织如蜂巢的结构,与跟其他蛋糕迥然不同。蜂巢蛋糕不光外观独特,口感同样是独树一帜——香甜可口,上层松软,下层如胶质富有嚼劲。浓郁的焦糖味,让人难以抗拒的“浓情蜜意”!蜂巢蛋糕的原料中加入了炼乳、蜂蜜,是非常棒的营养早餐。冷藏后食用更佳,冰冰凉的,口感更加Q弹。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 鸡蛋2个
  • 色拉油120g
  • 小苏打5g
  • 180g
  • 低筋面粉100g
  • 炼乳160g
  • 色拉油120g
  • 180g
  • 鸡蛋2个
  • 蜂蜜12g

辅料

辅料

  • 炼乳160g
  • 低筋面粉100g
  • 蜂蜜10g
  • 细砂糖100g
  • 细砂糖100g
  • 小苏打5g

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