蚂蚁彩票官网美食食谱:白切鸡的做法

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食材明细

“广东人爱吃鸡,在全国都是出了名的。在广东就有“无鸡不成宴”的说法,可见鸡在广东人餐桌上的地位。 白切鸡又叫白斩鸡,是粤菜系鸡肴中最普通的一种,从酒楼食肆到寻常老百姓家中,都可以见到白切鸡,食之别有风味。其中,湛江白切鸡更是驰名粤港澳。看似简单的白切鸡,制作水平却是毫不简单,白切鸡的好吃与否,除了选择鸡种,与浸鸡的火候也密不可分。”

主料

食材明细

  • 三黄鸡一只

主料

辅料

  • 湛江鸡一只
  • 沙姜适量
  • 适量
  • 适量
  • 冰块适量
  • 冰水适量

辅料

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