王春立—中国菜特级大师

 

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【王春立】(生于1969年3月)北京人。中式烹调师、高级技师、高级营养师、药膳师、旅游饭店管理专业毕业,学历大专,中国烹饪协会会员,北京烹饪协会会员,满汉全席研究交流中心研究员。

曹世民,男,汉族,1968年12月生,江苏南京人,大专文化,国家高级烹调师,中国名厨,现任江苏南京颐尚温泉度假酒店行政副总厨,江苏省餐饮行业协会理事。擅长淮扬菜、中式面点,代表作品有炖生敲、苏州船点等。

    2006年度北京烹饪“风云人物”大奖获得者,国际养生烹饪大赛蝉联三届金奖获得者。

1984年10月在南京饭店从事烹饪工作。

    1986年在长安大酒楼参加工作。跟随中国烹饪大师周锦先生学习传统鲁菜、宫廷御府菜肴的制作。先后就职于北辰集团汇珍楼饭庄、河北省邯郸市房产宾馆、中国人民解放军总装备部银伦宾馆、钱柜餐饮娱乐有限公司、山东省烟台市瀛海机构东山国宾馆、华膳园大酒店等多家大型星级宾馆、饭店任厨师长或行政总厨。现任北京海湾绿洲大戏楼有了公司行政总厨。

1989年到北京金仑饭店进修。

2002年参与恩师周锦先生《满汉全席》一书的编写出版,并承担热菜的设计与制作。在从事厨师20多年的工作中多次获得国家、国际烹饪大赛金奖。受到了海内外同行及食客的广喾关注。本人被收录在《北京当代名厨》一书中。

1995年到山西大酒店从事厨房管理工作。

王春立先生擅长满汉席、宫廷御府菜肴的制作,技术全面、管理经验丰富,能够组织主持各种大型中高档宴会。

1997年到芜湖西亚徳、迎客松大酒店担任行政总厨。

(责任编辑:admin)

1998年参加中法首届美食杯烹饪大赛荣获金奖。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

1999年被南京饭店评为先进工作者。

2000年被聘为江苏省行业协会理事。

2002年考取国家高级烹调师职称。

2011年3月担任江苏省南京颐尚温泉度假酒店副总厨职务。

2012年1月在北京被评为中国名厨荣誉称号,并被选入国家权威名厨巨典画册《国家名厨》。

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