方延彬—名厨杰出奖

 

 

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   方延彬,男,汉族,1977年3月生,四川简阳人,中国烹饪大师,中国杰出名厨,中国烹饪协会会员,中国药膳协会会员,现任甘肃兰州建国宾馆行政总厨。擅长官府菜、川菜、粤菜、融合菜,汲取百家之长,勇于创新,代表菜品有宫廷油炆大虾、榜眼辽参坛、小米浓汤鸡翅等。

蒋汉荣,男,汉族,1974年10月生,广东珠海人,国家高级烹调师,中国杰出名厨,现任浙江省嘉兴市大洋洲假日大酒店副总经理兼行政总监。

1995年8月在西安华商酒店从厨。

擅长粤菜、东南亚菜、日本料理等,博采众长,敢于创新,代表菜品有咖喱皇炒蟹、冰镇陈年花雕酒、法式红酒鹅肝、干捞海皇粉丝等。

1997年在西安毛公馆任厨师长。

1991年8月进入广东珠海江南大酒店中厨做学徒,后任中餐厨师、高级厨师等职务,期间多次被公司派往港澳知名国际酒店参观与学习,直到1995 年9月离职。

1999年在西安锦苑饭店任厨师长。

1996年10月—1997年8月在海口市国际金融大酒店任副主厨。

2001年在曲江宾馆任川菜厨师长。

1997年9月—1999年12月在浙江省嘉兴市阳光大酒店任行政总监助理兼中厨主厨。

2004年在西安泰国餐厅任行政总厨。

1999年—2000年8月在上海沈记靓汤饮食集团任行政总厨。

2005年在榆林和平酒店任行政总厨。

2000年8月—2002年10月在广东小桃原饮食集团任行政总监。

2007年至今在兰州建国宾馆任行政总厨。

2002 年10月—2005年8月在浙江嘉兴市太阳城大酒店任行政总监。

2012年5月在国家名厨征集评比中荣获中国名厨杰出奖称号,被选入《国家名厨》一书。来源中国名厨查询网

2012年5月在国家名厨征集评比中荣获中国名厨杰出奖,并被选入《国家名厨》一书。

 

2005 年8 月至今担任浙江嘉兴玫瑰湾大酒店、大洋洲假日大酒店行政总监兼副总经理。

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