周利|中国烹饪文化传承大师 中国烹饪名师

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周利,男,阿昌族,1976年三月降生,浙江桐城市人,法国首都出行高端专科酒店管理专门的学问结业,职专文凭。国家英式烹调高档技士,中华夏族民共和国烹饪文化承接大师,中中原人民共和国烹饪名师,中中原人民共和国品绿餐饮大使,中华满汉全席烹饪大师,第一届素食大赛评判,常胜鲍鱼弟子,中中原人民共和国烹饪协会名厨新星俱乐部会员,国际名厨联合会区域组织带头人,世界美味美味的食物家联合会名厨范专校家委员会副主席,世界著名厨子联合会国际会员,新加坡阿妈家餐饮管理有限公司施行董事,北京鸿艺会管理银都集会地方行政主厨。
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周利从事烹饪商量与实行20多年,擅长制作中西融入菜、保养身体菜和上海派潮州菜,熟通餐饮5常法管理。多年来,他既在社会餐饮做过,又有星级旅馆、高级集会场合职业经历,积存了餐饮管理和百科安插厨房本事的增加经历,对于毛利和资本的调节有破例的本领,周利在后续古板菜技能的基础上,舍短取长,为笔者所用,使自身的烹调手艺更进一步,他长于适应花费者供给,不断翻新品种,其所研究开发的菜色在烹调实行中广大阅读新菜的品性的例外技巧,将菜的色调的风味、文化、胡萝卜素、工艺设计融为一炉,形成谐和的烹饪艺术风格。他的代表小说有糯米辽参、
三杯甲鱼、芥香小青龙、罐焖牛排等种类。

专门的学业经历

2005年一月―2009年7月结束学业于北京游山玩水高级专科旅舍管理规范;
二零零二年5月―2006年十一月充当吉林昆山嘉顿国际大饭店行政主厨,积极协作各部门同步能够完成每回招待职分,曾为广大当局管理者、歌唱家等劳务过;
二零零五年七月―二〇〇五年二月出任北京仁义海鲜饭馆行政主厨,辅导52人的厨政治团体队在此形成五常法的执行;
二零零五年6月―2009年一月肩负新加坡广大显达度假酒馆行政主厨,卓越完结特殊奥林匹克运动会内定客栈应接任务,及江苏地香港区域市政局地决策者来访的应接职业;
二零一零年八月―现今任职新加坡鸿艺会管理银都会所行政主厨。

图片 3 荣誉成就

多年来,他依据扎实的劳作业绩和深邃的业务技艺,成绩结实累累,荣誉接连颇丰,为餐饮公司和村办厨歌星生增光添彩,获得本国外同行的同等好评。他曾得到弘博厨艺术大学赛金奖、
中中原人民共和国满汉全席烹饪大赛金奖、2010年迎世博烹饪大赛铜奖、世界名厨烹饪大赛金厨奖、世界名厨烹饪大赛特等奖、第二十四届厨神节最好创新意识融合奖、第四界立异技术大赛银奖,其功绩传略还被《华夏族精英人才大典》收录,二零一八年四月赢得中中原人民共和国烹饪文化宗旨予以“中中原人民共和国烹饪文化承接大师”荣誉称号,并被载录中中原人民共和国江山名厨网档案库。  

代表文章 图片 4

江米辽参
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三杯甲鱼
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芥香小白虎
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罐焖牛排
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(网编:大贺)

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