苏永胜—国家名厨 北京当代名厨

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肖贤群,男,汉族,1971年2月出生,江西泰和县人。国家名厨,国家名厨编委会高级名厨委员,现任江西泰和群乐厨师烹饪学校校长、泰和厨务管理公司董事。

苏永胜,男,现任中南海总厨,国家高级烹饪技师,国家职业技能鉴定高级考评员,北京当代名厨,中国烹饪大师,国宴菜大师,中国药膳大师,中华金厨奖获得者,北京名人美食保健协会理事,曾获全国第六届烹饪大赛金奖,中直机关技能竞赛金奖及多次获得国内外烹饪竞赛金奖,2011年担任第六届全国药膳技能大赛评委,现为党和国家领导人服务。2012年3月被选入国家权威名厨巨典画册《国家名厨》。来源中国名厨查询网

1996年开始从事厨师职业至今,他擅长赣菜、客家菜、川湘菜的烹制技艺,既善于烹制传统佳肴,又勇于创制新品种。他烹制的代表作品有客家香猪手、井冈密制老鸭、客家一品酿豆腐、乡味沿溪鱼等菜肴深为人们所喜爱。

 

曾任北京九品福行政总厨、赣州客家宾馆行政总厨、井冈山党校宾馆总厨。曾荣获第二届中华客家美食大赛金奖,获得首届中华厨师交流赛金钻奖,并获团队赛优秀奖。2016年12月被国家名厨编辑委员会授予“国家名厨”荣誉称号,他的传略及作品被选入国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷一书中。2017年4月被聘任为国家名厨编委会高级名厨委员。

 

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苏永胜大师(左)、当代儒厨朱永松先生

 

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鸽脯养生汤

 

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