猪肉别只会烧着吃,这样做,开胃爽口,家人米

原标题:舒心又爽口,这碗河粉足以抚慰秋季的浮躁!丨猪肉河粉

夏季饭桌上来一款开胃爽口的尖椒炒肉,十分刺激食欲,家人米饭都得多吃一碗。尖椒炒肉的做法比较家常,主要食材是五花肉和尖椒。辣椒可增加食欲、有助消化,促进肠道蠕动,预防体内脂肪堆积,有一定降脂减肥的食效。通常辣椒越辣含有的辣椒素越多,营养价值越高。介于每个人体质不同,手脚冰凉、易贫血的人可选择适当多吃。胃和食道不好的人,以及经常便秘的人尽量少吃。

图片 1

图片 2

这是我们的564道原创菜谱

美食:尖椒炒肉

我的偶像安东尼·波登非常喜欢吃街边小吃,当他走到世界各地,第一件事情就是冲进市场,到各种路边摊点当地的食物。所以接下来这道菜,是我看安东尼·波登在越南吃过的一道地道美味,也是他曾经津津乐道的一道菜,一起来看看它的味道有什么迷人之处吧~

食材:瘦肉适量(根据个人口味可选择五花肉) 尖椒适量 淀粉少许 盐少许 生抽半勺 料酒少许 白糖一勺

图片 3

做法:一,准备好食材。

水晶碗、炒锅、滤网、汤锅

图片 4

鸡架 1副

二,尖椒斜着切好,瘦肉切成薄片备用。

猪大骨 1根

图片 5

五花肉 16片

三,尖椒放入冷水里浸泡,可将多余的辣椒子去除。

河粉 适量

图片 6

鱼露 适量

四,切好的肉片放入碗内,加入料酒,生抽,盐,淀粉,搅拌均匀,放至5分钟。

八角 2颗

图片 7

老姜 1块

五,辣椒捞出控干后,将锅加热,将尖椒放入锅内,干炒至7分熟。

桂皮 1根

图片 8

丁香 3颗

六,盛入碗内,备用。

小茴香 2匙

图片 9

洋葱 1颗

七,锅内油烧热后放入肉片炒至变色,可加入少许蒜。

香菜 3株

图片 10

绿豆芽 1杯

八,将辣椒放入锅内,加入糖,炒匀。

柠檬 1颗

图片 11

九层塔 适量

九,放入生抽,盐继续翻炒。

泰式辣酱 适量

图片 12

辣椒 2根

十,盛入盘内。

图片 13

图片 14

图片 15

图片 16

【1】切肉

壹壹温馨提示:一,瘦肉可冷冻后拿出解冻五分钟进行切片,这样可切出较薄肉片,如果你刀工精湛也可以直接切。

将猪大骨及鸡架切块备用。

二,瘦肉切好以后,可先加点油搅拌,这样炒出来的肉会比较嫩。

剔除鸡架上多余的油脂,可以让熬出来的汤清爽不腻口。

图片 17

【2】汆烫

将猪大骨和鸡架放入开水中汆烫去腥。

不用担心,骨头不会因为汆烫时间过长而流失营养。

图片 18

【3】做卤料包

将桂皮、茴香、八角、丁香放入纱布袋做成卤料包。

图片 19

【4】切姜

老姜切片备用。

图片 20

本文由蚂蚁彩票平台发布于生活妙招,转载请注明出处:猪肉别只会烧着吃,这样做,开胃爽口,家人米

TAG标签:
Ctrl+D 将本页面保存为书签,全面了解最新资讯,方便快捷。