王显兵|中国烹饪大师 中华夏族民共和国晋菜大师

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王显兵,男,汉族,1974年5月出生,山西晋中市榆次人。中国烹饪大师,中国晋菜大师,山西餐饮行业协会山西冷菜协会常务理事,现任山西恒祥餐饮有限公司总经理。
王显兵同志从事饮食业已有20多年。他擅长晋菜烹饪技术,既善于烹制传统佳肴,又勇于创制新品种。制作的代表菜品有:翡翠虾滑、老晋中腐乳肉、西法猪排、鲍汁萝卜丝等菜肴深为人们所喜爱。
自1990年起先后操厨于聚仙酒店、迎泽宾馆、泉秀园、公交招待所、鑫星大酒店、西白生态园、恒祥餐饮有限公司,曾任职炒锅组长,热菜厨师长、行政总厨等职位。
1992年参加由中央电视台等十个部、局联合举办的《服务工作全面质量管理》电视讲座考试合格;
2016年10月被山西省烹饪餐饮饭店行业协会授予中国晋菜大师称号, 
2018年1月在第四届国家名厨征集评比中,王显兵同志成绩突出,赢得专家的一致好评,被国家名厨编委会授予“中国烹饪大师”荣誉称号,并被收录于中国国家名厨网。
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(责任编辑:大贺)

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俞世清,女,汉族,1971年6月出生,北京人。现任北京聚宝渔港面点技术总监,国家中式面点高级技师,中国烹饪大师,北京烹饪大师,全国烹饪大赛面点金牌状元,餐饮业国家级评委,全国最佳厨师,北京市劳动模范,北京市三八红旗手,国家名厨编委会专家委员,世界烹饪联合会名厨专委会委员,北京行业协会专家委员会委员。

俞世清从艺29年,师承著名中国烹饪大师王素明学艺,其中19年的精彩贡献于北京聚宝渔港,在美食中沉淀了女大厨的多彩人生。致力于面点的制作技艺传承,她在继承前辈们精湛的面点技术、保持各方风味特点的基础上,博采众长,注意兼收并蓄,采用工艺造型,围镶配边。既充分发挥了中餐面点传统风味的长处,又突出了地方面点的特色。其制作的全蛋金丝面、紫荆花包、馋丝焦饼获北京市名点称号,代表作品还有雪哈蛋挞、翡翠咖喱饼、灯笼包、风味大拼、苹果包等品种。传徒孙贵海。

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