王春立—中国菜特级大师

图片 1

 图片 2

 

 

【张云甫】(生于1957年3月24日)山东青岛人。中国烹饪协会会员、中国营养学会会员、中国药膳协会理事、中国调味品协会理事、中国营养师联谊会理事,《东方美食》杂志社学术委员、东方美食学院客座教授、温州金鼎美食学校高级顾问、黑龙江省现代职业技能培训学校顾问、烟台《中国烹饪》杂志社厨师培训基地讲师、国家高级营养师、国家高级烹调技师。《中华养生佛斋》系列丛书总编,《中华道家养生菜点》系列丛书总编,曾任山东济南净雅大酒店菜品研究中心主任,山东省东营蓝海餐饮集团菜品研究中心主任,宁夏西北煤矿机械专科学院烹饪专业部主任,中国浙江康馨甫营养餐研究工作室主任。
张云甫大师的著作有:《调味宝典》、《中外调味大全》、《宁夏清真厨师调料手册》、《厨师调料手册》、《中外最新调味汁指南》、《中国名厨技巧博览》、《世界调味全书》、《现代厨房质量管理》,并在全国的烹饪杂志、地方报纸上发表近300篇论文。  

【王春立】(生于1969年3月)北京人。中式烹调师、高级技师、高级营养师、药膳师、旅游饭店管理专业毕业,学历大专,中国烹饪协会会员,北京烹饪协会会员,满汉全席研究交流中心研究员。

(责任编辑:admin)

    2006年度北京烹饪“风云人物”大奖获得者,国际养生烹饪大赛蝉联三届金奖获得者。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

    1986年在长安大酒楼参加工作。跟随中国烹饪大师周锦先生学习传统鲁菜、宫廷御府菜肴的制作。先后就职于北辰集团汇珍楼饭庄、河北省邯郸市房产宾馆、中国人民解放军总装备部银伦宾馆、钱柜餐饮娱乐有限公司、山东省烟台市瀛海机构东山国宾馆、华膳园大酒店等多家大型星级宾馆、饭店任厨师长或行政总厨。现任北京海湾绿洲大戏楼有了公司行政总厨。

本文由蚂蚁彩票平台发布于食品安全,转载请注明出处:王春立—中国菜特级大师

TAG标签:
Ctrl+D 将本页面保存为书签,全面了解最新资讯,方便快捷。