康贤书—中国菜特级大师

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【王春立】(生于1969年3月)北京人。中式烹调师、高级技师、高级营养师、药膳师、旅游饭店管理专业毕业,学历大专,中国烹饪协会会员,北京烹饪协会会员,满汉全席研究交流中心研究员。

【康贤书】男,汉族,1951年6月22日出生,从厨近45年,国际烹饪大师,国际评委,华人餐饮名人、原深圳名厨协会名誉会长 ,历任北京金山城饮食集团、珠海、深圳店厨师长,重庆小洞天饮食服务公司行政总厨,全球华人餐饮名人委员会委员,深圳佳友乌江鱼餐饮管理有限公司总经理兼出品总顾问。现任深圳“重庆豆花”饭庄总经理。

    2006年度北京烹饪“风云人物”大奖获得者,国际养生烹饪大赛蝉联三届金奖获得者。

 

    1986年在长安大酒楼参加工作。跟随中国烹饪大师周锦先生学习传统鲁菜、宫廷御府菜肴的制作。先后就职于北辰集团汇珍楼饭庄、河北省邯郸市房产宾馆、中国人民解放军总装备部银伦宾馆、钱柜餐饮娱乐有限公司、山东省烟台市瀛海机构东山国宾馆、华膳园大酒店等多家大型星级宾馆、饭店任厨师长或行政总厨。现任北京海湾绿洲大戏楼有了公司行政总厨。

  国际烹饪大师康贤书康贤书大师,1989年毕业于西南农业大学烹饪营养专业,代表川菜曾在非洲,法国进行川菜烹饪技术表演。 多次被评为饮食公司创新能手、先进标兵、重庆市商业优秀经理、渝中区先进工作者,获第五届全国烹饪大赛热菜铜奖、川菜烹饪名师 、中华厨神称号,并获名师奖牌。

2002年参与恩师周锦先生《满汉全席》一书的编写出版,并承担热菜的设计与制作。在从事厨师20多年的工作中多次获得国家、国际烹饪大赛金奖。受到了海内外同行及食客的广喾关注。本人被收录在《北京当代名厨》一书中。

 

王春立先生擅长满汉席、宫廷御府菜肴的制作,技术全面、管理经验丰富,能够组织主持各种大型中高档宴会。

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